Fecha/hora: 10/05/2024 09:52:11

Biblioteca(s): 	INIA Tacuarembó.	
Fecha corriente: 	21/02/2014	
Fecha de la última actualización: 	28/11/2019	
Autoria: 	PANEA, B.; MARTÍNEZ CEREZO, S.; MACÍE, E.S.; OLLETA, J.L.; CAMPO, M.M.; PARDOS, J.J.; ALBERTI, P.; SAÑUDO, C.	
Título: 	Efecto del tipo racial y del peso al sacrificio sobre la calidad sensorial de la carne de vacuno a lo largo de la maduración. Adjetivos no solicitados.	
Año de publicación: 	2001	
Fuente/Imprenta: 	ITEA Producción Animal, 2001, v. E, no. 22, p. 574-576	
ISSN: 	1130-6009	
Idioma: 	Español	
Thesagro: 	CARNE; GANADO BOVINO; SENSORES.	
Categoría del tema: 	A50 Investigación agraria	
Registro original: 	INIA Tacuarembó (TBO)	
Ejemplares: 	TBO - (27620-1) - ADD - AP - PP - PP/ITEA PROD. ANIMAL/22 -  -  - DIS